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烈酒通常被习惯分为六大类类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。&
发布时间：2014-08-07 点击次数：157
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说到鸡尾酒，对于大部分消费者而言，这应该不会是一个陌生的名词。近年来，鸡尾酒因其绚丽的色彩，柔和的口感备受年轻一族的追捧。事实上，一般来说，鸡尾酒更被看成是一种低酒精度的“饮料”，一种混合饮品，它往往是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水
发布时间：2015-05-13 点击次数：20
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各等级基础酒的基酒比例经过广泛的探索和试验，一般使用比例如下。1、优级酒：固态法白酒为30%~40%，其中浓香单一粮食酒占60%左右，多种粮食酒占25%左右；串香酒为50%左右其中第一次串香酒占60%，第二次串香
发布时间：2016-06-17 点击次数：83
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发布时间：2017-03-31 点击次数：135
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中国酒城——泸州，酿酒历史悠久，白酒文化深厚，依靠自然地域特性和祖辈留下的百年窖池，在资源上已成为不可复制的优势，并形成了独有的酿造技艺。泸州基酒以当地糯红高粱为酿酒原料，软质小麦为主体原料制曲，以老泥窖为发酵容器，续糟发酵、固
发布时间：2017-10-19 点击次数：46
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环境，环境与基酒价格也脱不开关系。泸州与宜宾跟贵州的仁怀合称了白酒金三角，大环境的地理位置，水源，气候，温度与湿度以当地的有益微生物，对白酒的发酵，增香，起着巨大的促进作用当然，这是大环境，小环境是各个酒厂自己内部的环境卫生状态
发布时间：2018-06-04 点击次数：64
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在基酒生产中，高粱也是酿酒原料之一。高粱按黏度分为粳、糯两类，北方多产粳高粱，南方多产糯米高粱。糯高粱几乎全为支链淀粉，结构较疏松，能始于根霉生长，以小曲制高粱酒时，淀粉出酒率较高。粳高粱含有一定量的直链淀粉，结构较紧密，蛋白质
发布时间：2018-06-04 点击次数：80
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基酒在字面上可以看出，指的就是基础酒，也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原浆酒。
在中国的白酒行业中，也算是历史悠久，上世纪的60年代以前，中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没
发布时间：2019-07-11 点击次数：9
