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四川省泸州造酒厂

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  • [行业新闻] 浓香型白酒中到底有哪些香?

    浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调。其主要成分以己酸乙酯为主体。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、
    发布时间:2021-03-17   点击次数:21

  • [行业新闻] 新酿造的白酒是基酒吗?

    白酒在我国是具有非常悠久的历史,而且我国人基本都是与酒打交道,在生活中酒是不可少的,许多爱酒的朋友经常会收藏一些名贵的酒,其原因就是为了提高酒的价值或者是个人是喜好,但是,大家都知道白酒在刚酿造出来的时候是非常烈的,有些酒者就会经常言论这是
    发布时间:2020-11-04   点击次数:39

  • [行业新闻] 基酒是什么?它有什么分类呢?泸州基酒告诉您

    上世纪60年代以前,白酒都称作“原浆酒”,之后是由于粮食的不充足,为了节约成本,只有通过食用酒精加入增香的调味物质来满足当时的市场需求,所以才有了基酒,那到底什么是基酒呢,基酒有哪些分类呢,下面泸州基酒为大家分享一下。  什么是基酒,基酒有
    发布时间:2020-09-15   点击次数:43

  • [行业新闻] 白酒独特性是怎样炼成的

    白酒作为中国特有的酒,是中华民族几千年悠久历史的传统产物,是中国的国粹,不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同,其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征,具有每种香型的特殊性。那么,这种独特性是怎样炼成的呢?下面泸州白
    发布时间:2020-08-25   点击次数:28

  • [行业新闻] 泸州白酒是该“品”还是该“干”呢?

    酒桌上流传有许多关于泸州白酒喝法俗语,“我干了,你随意”、“感情深,一口闷”,最常出现的,便是“干杯”了。白酒为何要“干杯”?如果说喝酒之前碰杯的源头是为了使酒液能够交换一部分,在古代的各种阴谋中来保证自身安全,那么喝完之后互亮杯底则是相互
    发布时间:2020-08-18   点击次数:17

  • [行业新闻] 白酒和啤酒为什么不能混着喝?

    酒桌上有时喝高了,或者别人不停敬酒时,难免白的啤的混着一起来,有的人单喝啤酒或者白酒没事,但是,这两种酒一起混着喝好像很快就醉了,这是为什么呢?掺酒喝,在我们的日常生活中屡见不鲜。酒桌上经常会看到几种类型的人,有的只能喝单一酒,而有的却可以
    发布时间:2020-08-18   点击次数:44

  • [行业新闻] 白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?

    关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?一般来说,我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在50度以
    发布时间:2020-08-04   点击次数:32

  • [行业新闻] 收藏酒瓶乐趣多

    对很多收藏爱好者来说,收藏一方面是一种投资方式,另一方面也带给收藏爱好者文化和内涵的享受。酒瓶本身也许并不值钱,但是,如果被赋予了一定的历史或文化意义,就会提升其收藏价值。酒瓶收藏,从品种上看,有单瓶、对瓶、套瓶、系列瓶(三个以上);从材质
    发布时间:2020-06-29   点击次数:19

  • [行业新闻] 如何避免白酒瓶生产过程中出现不规则现象?

    白酒瓶在生产过程中很容易出现不规则的现象,比如瓶身线条扭曲、瓶口缺失或者瓶底歪斜等情况,这样生产出来的白酒瓶就不能保证密封性良好的,而且还会出现一定的危险性,那么在生产过程中如何避免这样情况?白酒瓶在生产的过程中出现不规则的原
    发布时间:2020-06-29   点击次数:23

  • [行业新闻] 认识酒(二)

    白酒种类繁多,质量参差不齐,对于刚刚才了解白酒的初学者来说,选酒真不是一件易事,中国文化博大精深,五千年的历史记载,酒的传承可谓是一大笔财富。白酒是中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒)之一
    发布时间:2020-05-26   点击次数:27

  • [行业新闻] 认识酒(一)

    白酒与我们的现实生活息息相关,基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。1、酒精任何含有糖分的液体,经过发酵便会产生醇,醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性,饮用后会中毒;乙醇无毒性,能刺激人的神经和
    发布时间:2020-05-26   点击次数:31

  • [公司新闻] 秋冬季养生喝白酒的好处

    作为独具魅力的中国白酒,除了具有丰富的中华民族文化内涵,还有诸多养身健体之效!喝酒,还是要喝好酒,喝酒还是要喝粮食酒,且现在还要专门生产的养生白酒。“酒是粮食精”。从酒的酿造过程来看,全部酿制原料都是我们日常食用的五谷、大米、小麦、高粱,粮
    发布时间:2019-09-09   点击次数:100

  • [行业新闻] 什么是白酒的基酒?

    基酒在字面上可以看出,指的就是基础酒,也可称为“半成品酒或原浆酒”。白酒的基酒,也就是白酒的原浆酒。 在中国的白酒行业中,也算是历史悠久,上世纪的60年代以前,中国传统意义上的白酒都称作“原浆酒”范畴。基酒是没
    发布时间:2019-07-11   点击次数:97

  • [行业新闻] 八月十五喝什么酒,中秋节喝什么酒

    中秋节家宴离不开月饼与美酒,边仰望明月边喝酒,是一种美的享受。那么中秋节和什么酒呢?八月十五喝什么酒呢? 黄酒 中秋团圆,喝什么酒好?专家推荐,最合适的就是黄酒了。黄酒在我国的传统节日中时常出
    发布时间:2018-09-13   点击次数:50

  • [行业新闻] 基酒生产原料之高粱

    在基酒生产中,高粱也是酿酒原料之一。高粱按黏度分为粳、糯两类,北方多产粳高粱,南方多产糯米高粱。糯高粱几乎全为支链淀粉,结构较疏松,能始于根霉生长,以小曲制高粱酒时,淀粉出酒率较高。粳高粱含有一定量的直链淀粉,结构较紧密,蛋白质
    发布时间:2018-06-04   点击次数:189

  • [行业新闻] 为什么说环境与基酒价格也脱不开关系

    环境,环境与基酒价格也脱不开关系。泸州与宜宾跟贵州的仁怀合称了白酒金三角,大环境的地理位置,水源,气候,温度与湿度以当地的有益微生物,对白酒的发酵,增香,起着巨大的促进作用当然,这是大环境,小环境是各个酒厂自己内部的环境卫生状态
    发布时间:2018-06-04   点击次数:152

  • [行业新闻] 品酒主要分为哪几步?

    品酒,在人们心中一直是一种优雅的行为。许多人也许会认为,只有在各种品鉴会上,有完美的环境和美酒,配上专业的品酒师,才算得上是品酒。其实不然,在日常生活中,我们也可以举办小型的品鉴会,或许各方面的配置没有那么完善,但是没关系,有以
    发布时间:2018-04-25   点击次数:67

  • [行业新闻] 春季这样喝酒更养生!

    春季风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,使人体免疫力和防御功能下降,容易诱发一些春季常见的疾病。适量喝酒,有益于健康,但是春季喝什么酒、怎么喝是有讲究的,科学的饮酒才更健康。 春季
    发布时间:2018-03-13   点击次数:79

  • [行业新闻] 健康白酒和保健酒有什么区别?

    如今,健康饮酒成为了人们追求生活品质的新风尚。从“拼酒”到“品酒”,是新新人类追求的新风尚。不过市场上打着健康饮酒、保健酒的产品很多,选择合适自己才重要。健康饮酒正在成为酒行业一个新的风口,“少喝酒、喝好酒”、“喝一点健康酒”成为越来越多消
    发布时间:2018-03-07   点击次数:61

  • [行业新闻] 2017食品安全热点6:喝白酒能抗癌吗?

    图为北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生在2017年食品安全热点科学解读媒体沟通会上发言。经济日报-中国经济网记者韩肖/摄 经济日报-中国经济网北京1月12
    发布时间:2018-01-12   点击次数:40

  • [公司新闻] 全国各地的人喜欢什么类型的酒

    喜欢喝酒的人那么多,你是其中一个吗?你知道全国各地的同胞喜欢什么类型的酒吗? 北京人:最喜欢喝红星二锅头酒、牛栏山二锅头酒 红星二锅头:建国初期人民生活
    发布时间:2017-12-08   点击次数:160

  • [行业新闻] 家中有白酒的注意了,竟然有这些用处!

    谁说白酒就一定是拿来喝的 做菜也能用、养花也少不了 快来试试看! 防霉 旧衣服放太久了会有一股霉味
    发布时间:2017-10-24   点击次数:59

  • [行业新闻] 泸州基酒的酿造优势

    中国酒城——泸州,酿酒历史悠久,白酒文化深厚,依靠自然地域特性和祖辈留下的百年窖池,在资源上已成为不可复制的优势,并形成了独有的酿造技艺。泸州基酒以当地糯红高粱为酿酒原料,软质小麦为主体原料制曲,以老泥窖为发酵容器,续糟发酵、固
    发布时间:2017-10-19   点击次数:74

  • [行业新闻] 影响白酒品质的因素

    影响白酒品质的因素: (1)白酒的变色 用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或
    发布时间:2017-10-12   点击次数:60

  • [行业新闻] 低度酒是高度酒兑水来的吗?

    经常看到“白酒多少度数的最好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兑的吗?”类似的问题,显然酒友对白酒度数了解的不够。下面泸州造酒厂给大家详细介绍多少度酒最好喝,低度酒是高度酒兑水的吗? 第一,酒度走
    发布时间:2017-09-22   点击次数:70

  • [行业新闻] 第二届“酒大腕”文化艺术节媒体会在泸州举行

    近日,由中国酒类流通协会、中国副食流通协会、四川省经济和信息化委员会、中国食品发酵工业研究院、江南大学酿酒科学与酶技术中心、上海市民俗文化学会共同支持,中国沈酒集团主办的第二届“酒大腕”文化艺术节媒体通气会在泸州举行。
    发布时间:2017-09-07   点击次数:401

  • [行业新闻] 中国人的体质夏天最适合喝白酒最健康

    我国的白酒文化历史悠久,早在几千年前,白酒已为人们所喜爱。现如今,白酒不仅深受爱酒者的追捧,由于酿造工艺的过程中产生的许多对人体有益的微量元素及益生菌等开始备受关注。白酒作为中国的国酒,与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国人的体质最适
    发布时间:2017-07-06   点击次数:47

  • [行业新闻] 啤酒和白酒哪个更伤身体?

    啤酒和白酒哪个更伤身体?啤酒和白酒,都是我们常喝的酒精饮料,大家都不陌生。并且,我们也都知道,啤酒和白酒在一定程度上会危害人体健康,特别是嗜酒的人群。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,被称为
    发布时间:2017-06-26   点击次数:56

  • [行业新闻] 泸州基酒哪里的好?买基酒要去哪里?

    寻找品质佳、信誉好的纯粮基酒厂家选四川泸州造酒厂基酒如果您想要采购品质佳、信誉好的纯粮基酒,四川泸州造酒厂基酒是个不错的选择,我们生产真正的纯粮基酒,品类齐全,服务完善,受到广大客户的好评。四川泸州造酒厂基酒常年为全国各大白酒企业供货,生产
    发布时间:2017-03-31   点击次数:219

  • [行业新闻] 朗姆酒=兰姆酒

    朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒,蓝姆酒或朗姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分
    发布时间:2016-11-24   点击次数:41

  • [行业新闻] 白酒基酒的品质等级分类

    各等级基础酒的基酒比例经过广泛的探索和试验,一般使用比例如下。1、优级酒:固态法白酒为30%~40%,其中浓香单一粮食酒占60%左右,多种粮食酒占25%左右;串香酒为50%左右其中第一次串香酒占60%,第二次串香
    发布时间:2016-06-17   点击次数:119

  • [行业新闻] 养生酒的历史与文化

    中国养生酒,在数千年中国酒文化历史长河中,一直独领风骚。其中养生酒最著名的清朝宫廷御酒。此方在乾隆十五年四月初七日,由刘沧州献入宫延,经太医刘裕铎审查。其后经弘历亲自品尝,增减药味,制成滋补健身酒剂,此酒为养血活血,健脾行气安
    发布时间:2016-06-13   点击次数:40

  • [行业新闻] 酿酒历史最悠久的地区

    泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一。在浩如烟海的史籍中,有不少关于泸酒的记载与传说。在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯,经考证系2000年前秦汉之际,专供宴饮宾客之用。1983年,泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中,两巫师高举酒樽,昂
    发布时间:2015-12-23   点击次数:77

  • [行业新闻] 泸州力争酒业触底回升

    中国国际酒业博览会主会场外景按照“坚守与变革并重,传承与创新并举”的工作思路,泸州白酒产业将坚守传统酿造,强化品牌价值,夺回中高端市场;变革产品研发理念,适应新生代消费需求,创新多元化、时尚化产品,占领新兴市场;推广健康养身理念,开发和培育
    发布时间:2015-12-23   点击次数:42

  • [行业新闻] 酒企巩固市场信心

    在2015年终,几大酒企纷纷提出涨价计划,主要是基于2015年全年任务完成后的信心。刘中国表示:“2015年五粮液各项经营目标均已完成,实现2012年以来触底反弹,主导产品市场价格与占有率得到有效回升。”而包括五粮春、五粮醇、五粮特(头)曲
    发布时间:2015-12-23   点击次数:28

  • [行业新闻] 区域酒企黄金时期刚开始

    目前白酒行业正在发生着前所未有的变化,行业集中度越来越高,魏经仁称,张弓在过去的白酒黄金年里发展稍微慢了点,思想上不够解放,但一直踏踏实实做事,虽然在过去整个白酒行业的快速发展中,张弓步伐稍慢,但也不可否认这是个机遇。否则会出现很多问题。近
    发布时间:2015-12-23   点击次数:29

  • [行业新闻] 做酒就是做文化

    王运万做酒有着独特的思路,他认为:“做酒就是做文化,中黔就要体现文化。”按照《仁怀市白酒工业旅游参观的遴选标准》,王运万要开发一个日参观接待量达1000人,以酱香文化及生产工艺流程为主的酱香型白酒博物馆。目前王运万正在坛厂基地建设办公综合楼
    发布时间:2015-05-13   点击次数:54

  • [行业新闻] 白酒寒潮期经销商赵家信与茅台风雨同行

    2013年5月13日,四川合江县城,一对新人在朋友和亲人的祝福声中走进了婚姻的殿堂。台下,千百人觥筹交错,每人的酒杯里洋溢着醉人的茅台酒香。这是成都蓉信酒业有限公司一名员工的婚礼,在外面看来,这是一个普通的婚庆用酒,但是这里面却涵盖着深层次
    发布时间:2015-05-13   点击次数:28

  • [行业新闻] 白酒长期看好 大众酱酒空间巨大

    12月22日,茅台在贵阳举办了“全国知名媒体走进茅台生态循环经济产业示范园暨核心客户现场观摩会”。白酒专家权图针对白酒行业现状和未来发展趋势做了详细的说明。他表示,经过三年左右的深度调整,白酒产业已经基本调整到位,但白酒产业是否恢复景气还得
    发布时间:2015-05-13   点击次数:35

  • [行业新闻] 白酒也可做基酒,调制鸡尾酒吗

    说到鸡尾酒,对于大部分消费者而言,这应该不会是一个陌生的名词。近年来,鸡尾酒因其绚丽的色彩,柔和的口感备受年轻一族的追捧。事实上,一般来说,鸡尾酒更被看成是一种低酒精度的“饮料”,一种混合饮品,它往往是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水
    发布时间:2015-05-13   点击次数:46

  • [行业新闻] 龙舌兰Tequila 酒是我在特基拉种类中最爱的

    龙舌兰Tequila酒是我在特基拉种类中最爱的1、豪帅快活(JOSECUERVO)这款酒是我在特基拉种类中最爱的一款,也许是音译的问题,我在一本书上看到的它叫库埃沃,以至于我一直叫他库埃沃,
    发布时间:2015-05-13   点击次数:36

  • [公司新闻] 伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料

    伏特加(Vodka)是俄罗斯的传统酒精饮料;在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。辛辣可以说是它的主要特征。也是百搭酒。也可加冰纯饮(可以试试喝喝96,看看第二天还能不能醒来)。适合做佐餐酒和餐后酒。&
    发布时间:2014-08-07   点击次数:204

  • [行业新闻] 金酒又名叫杜松子酒

    金酒又名叫杜松子酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。1、必富达(Beefeater)此酒被冠以“鸡尾酒的心脏”雅号。饮之提神醒
    发布时间:2014-08-07   点击次数:213

  • [行业新闻] 六大基酒常见品牌介绍

    烈酒通常被习惯分为六大类类:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(又叫罗姆酒、蓝姆酒或朗姆酒)(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)。&
    发布时间:2014-08-07   点击次数:461

  • [公司新闻] 生态酿造工艺 古法手工零添加

    传承60年,古法手工酿造,不含任何添加物。历经60年岁月风云,由多位酿酒大师悉心专研,口传心授,使得纯手工的酿酒之法得以流传至今,并日臻成熟完美。时至今日,曲料人磨、双轮发酵、分甄拌料,分层蒸酒、分段摘酒等酿造工序,均由酿酒师全程手工完成,
    发布时间:2014-08-07   点击次数:86

  • [公司新闻] 生态储酒之道 陶瓷土坛封藏

    器乃酒之性,独特的陶坛封藏,属于白酒的最原始的储藏,古法有之。在原酒老熟的日子里,基酒中各种成分与陶坛物质和微量氧气长期接触与反应,配合封藏的环境、温度、湿度等适宜条件,吸地之灵气,聚合多种芳香催化,日积月累,天长日久,催生奇妙酒质,创造绝
    发布时间:2014-08-07   点击次数:126

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